Gewerbliche Kühlung für Handwerk, Handel und Gastronomie
Kühlzellen, Kühltheken, Tiefkühlung und Schockfrostung. Planung, Montage, Wartung und Notdienst aus Arnsberg für das Sauerland und ganz Südwestfalen.
Kühlung, von der Ihr Tagesgeschäft abhängt
In der Gastronomie, im Lebensmittelhandwerk und im Handel ist die Kälteanlage kein Nebenschauplatz. Sie hält Ware verkehrsfähig, sichert die Kühlkette und entscheidet mit darüber, ob der Betrieb morgen früh öffnen kann. Fällt sie aus, geht es innerhalb weniger Stunden um Warenwert und Betriebsablauf.
Wir planen, installieren und betreuen gewerbliche Kälteanlagen jeder Größe: von der einzelnen Kühlzelle in der Metzgerei über Kühl- und Tiefkühltheken im Handel bis zur kompletten Küchenkälte im Hotel. Herstellerunabhängig, auch für Anlagen, die ein anderer Betrieb aufgebaut hat.
Von Arnsberg aus sind die Wege ins Sauerland und nach Südwestfalen kurz. Bei Störungen erreichen Sie uns über den 24/7 Notdienst rund um die Uhr, auch nachts und an Feiertagen.
Was ein Kälteausfall im Betrieb kostet
- Verderb und Entsorgung der gelagerten Ware
- Unterbrochene Kühlkette und Dokumentationslücken
- Verkaufsausfall bei leerer Theke
- Mehrverbrauch schon lange vor dem Totalausfall
Unsere Leistungen in der Gewerbekälte
Von der ersten Auslegung bis zur laufenden Betreuung, alles aus einer Hand.
Kühlzellen und Kühlräume
Planung und Aufbau von Kühl- und Tiefkühlzellen, passend zu Ihrem Warenumschlag und Ihrem Grundriss. Wir berücksichtigen dabei auch, wie oft und wie lange die Türen im Alltag offen stehen.
Kühltheken und Verkaufskälte
Bediente und Selbstbedienungstheken, Wandkühlregale und Vitrinen. Wir sorgen für gleichmäßige Temperaturen bis in die letzte Ecke der Auslage, damit keine Ware am Rand aus dem Fenster läuft.
Schockfroster und Gärverzögerung
Schnellkühler, Schockfroster und Gärunterbrechung für Bäckerei und Küche. Kurze Durchlaufzeiten durch den kritischen Temperaturbereich schützen Struktur und Haltbarkeit Ihrer Produkte.
Küchen- und Objektkälte
Kälte für Großküchen, Hotellerie, Kantinen und Catering. Abgestimmt auf Schichtbetrieb, Anlieferzeiten und den oft knappen Platz im Bestandsgebäude.
Wartung und Dichtheitsprüfung
Regelmäßige Wartung und die vorgeschriebenen Prüfungen inklusive vollständiger Dokumentation. Mehr dazu unter Wartung und Dichtheitsprüfung.
Reparatur und Notdienst
Störungsbeseitigung an allen Fabrikaten, auch an Anlagen ohne lückenlose Unterlagen. Im Sauerland in dringenden Fällen meist am selben Tag, siehe Notdienst Südwestfalen.
Temperatur ist kein Richtwert, sondern Ihre Betriebsgrundlage
Ein einziger Kühlraum für alles ist selten die beste Lösung. Fleisch, Fisch, Molkereiprodukte und Backwaren brauchen unterschiedliche Temperaturen und teilweise auch unterschiedliche Luftfeuchten. Wir legen die Anlage so aus, dass jede Zone ihr Fenster sicher hält, statt einen Kompromiss über alles zu legen.
| Bereich | Übliches Temperaturfenster |
|---|---|
| Normalkühlung | +2 bis +7 °C |
| Fleisch und Wurst | 0 bis +4 °C |
| Frischfisch | um 0 °C, auf Eis |
| Tiefkühlung | −18 °C und kälter |
| Gärverzögerung | +2 bis +8 °C, feuchtegeführt |
Woran wir arbeiten
Von der Kühlzelle über die Verkaufskälte bis zur Regelung.
Wo der Strom wirklich verloren geht
Die großen Verluste liegen im Alltag
Die größten Einsparungen liegen selten im Verdichter, sondern im täglichen Betrieb: undichte Türdichtungen, vereiste Verdampfer, verschmutzte Verflüssiger und zu lange offene Türen kosten dauerhaft Leistung.
Eine Anlage, die ständig gegen Wärmeeintrag anarbeitet, verbraucht deutlich mehr Strom und verschleißt schneller. Wir prüfen bei jeder Wartung genau diese Punkte und sagen Ihnen konkret, was sich lohnt und was nicht.
Planbar statt auf Zuruf
Wo es sinnvoll ist, zeigen wir auch Möglichkeiten der Wärmerückgewinnung, etwa zur Vorwärmung von Brauchwasser. Das senkt die Betriebskosten an zwei Stellen gleichzeitig.
Wie sich geplante Instandhaltung gegen Reparatur auf Zuruf rechnet, haben wir im Beitrag Wartungsvertrag oder Reparatur aufgeschlüsselt.
Herstellerunabhängig, auch für Bestandsanlagen
Wir übernehmen die Betreuung auch dann, wenn Ihre Anlage von einem anderen Betrieb installiert wurde oder die Unterlagen unvollständig sind. Wir nehmen den Bestand auf, rekonstruieren die fehlenden Daten und betreuen die Anlage anschließend zuverlässig weiter. Wer größere Prozesskälte braucht, findet sie unter Industriekühlung.
So läuft die Zusammenarbeit
Kontakt
Sie schildern uns Betrieb, Warengruppen und Platzverhältnisse. Wir klären die Rahmenbedingungen.
Aufnahme vor Ort
Wir ermitteln Kühllast, Aufstellorte und Anschlusssituation, statt mit pauschalen Werten zu planen.
Umsetzung
Montage oder Instandsetzung, terminlich abgestimmt auf Ihre Öffnungs- und Lieferzeiten.
Betreuung
Auf Wunsch mit Wartungsvertrag, festen Intervallen und bevorzugten Reaktionszeiten im Störfall.
Passende Leistungen & Themen
Alles rund um Ihre Kälte, aus einer Hand.
Im Sauerland und in Südwestfalen für Sie da
Unser Standort in Arnsberg liegt mitten im Einsatzgebiet. Kurze Anfahrtswege bedeuten kurze Reaktionszeiten, und genau darauf kommt es an, wenn die Kühlung steht und die Ware im Lager liegt.
Hochsauerlandkreis
- Arnsberg
- Neheim-Hüsten
- Meschede
- Sundern
- Brilon
Kreis Soest
- Soest
- Werl
- Lippstadt
- Wickede
- Möhnesee
Märkischer Kreis & Olpe
- Menden
- Iserlohn
- Hemer
- Olpe
- Attendorn
Häufige Fragen
Antworten rund um die gewerbliche Kühlung.
Wie schnell sind Sie da, wenn meine Kühlung ausfällt?
Unser Notdienst ist rund um die Uhr erreichbar, auch am Wochenende und an Feiertagen. Im Sauerland und in Südwestfalen sind wir durch den Standort Arnsberg in dringenden Fällen meist am selben Tag vor Ort. Am Telefon klären wir sofort, wie Sie Ihre Ware bis dahin sichern.
Betreuen Sie auch Anlagen, die ein anderer Betrieb installiert hat?
Ja. Wir arbeiten herstellerunabhängig und übernehmen Wartung und Reparatur auch für Bestandsanlagen, deren Unterlagen unvollständig sind. Wir nehmen die Anlage einmal vollständig auf und betreuen sie anschließend regulär weiter.
Brauche ich für meine Kühlzelle eine Dichtheitsprüfung?
Das hängt von Kältemittel und Füllmenge ab. Ab bestimmten CO2-Äquivalent-Schwellen schreibt die F-Gase-Verordnung regelmäßige Prüfungen und eine Dokumentation vor. Wir prüfen, ob und in welchem Intervall Ihre Anlage betroffen ist, und übernehmen Prüfung und Dokumentation.
Wie oft sollte eine gewerbliche Kälteanlage gewartet werden?
In der Regel mindestens einmal jährlich. In Betrieben mit hoher Staub- oder Fettbelastung, etwa in Küchen und Backstuben, sind kürzere Intervalle sinnvoll, weil Verflüssiger und Verdampfer schneller zusetzen und die Leistung spürbar nachlässt.
Können Sie eine bestehende Anlage energetisch verbessern?
Häufig ja. Dichtungen, Abtausteuerung, Regelung, Beleuchtung im Kühlraum und die Sauberkeit der Wärmetauscher haben großen Einfluss. Wir prüfen die Anlage und benennen konkret die Maßnahmen, bei denen sich der Aufwand am ehesten rechnet.